Frokosten på Casa de Cecilia ble servert i spiseområdet kl 08:00. Da fikk vi først en tallerken med frukt; ananas, banan, papaya og vannmelon, med en smoothie. Deretter ble det satt fram rundstykker og eggerøre, smør, syltetøy og sort te. Den tropiske hagen full av kolibrier rett ved siden av oss bidro til en utrolig avslappende atmosfære under måltidet!

Etter frokost fulgte avreise til "Nambillo Cascadas", en rekke fossefall i tåkeskogen rundt Mindo. Vi kom delvis fram med taxi, og resten av "veien" fram var via en kabelbane. Grupper på seks ble da fraktet over en stor dal i en liten gul vogn. For en utsikt det var derfra!

Vel over på den andre siden gikk vi rundt i skolen på smale stier for å se på og bade under fossefallene. Dette tok omtrent 3-4 timer, og i varmt og klamt klima var dette nok for de fleste. Det var da ekstra deilig med lufteturen tilbake med kabelvognen.

Vel fremme ved Casa de Cecilia gikk vi samlet til lunsj på en lokal restaurant. Etter dette fikk tak i ecuadorianske SIM-kort til alle slik at vi kunne komme i kontakt med hverandre via mobil. Vi fikk så litt tid til å utforske byen før vi skulle tilbake til hostellet og bli med på tilbredning av den tradisjonelle drikken Colada Morada, i forbindelse med "Día de los muertos": "De dødes dag".

Mens Coladaen godgjorde seg på komfyren, ble vi med Paula, som jobbet på hostellet, til kirkegården for å besøke morens grav. Her fikk vi høre historien bak gravplassen og overtro forbundet med kirkegårder. Tilbake ved hostellet fikk vi smake på drikken. Til Coladaen fikk vi også et stykke brød formet som en baby: "Guaguas de pan".

Etter dette splittet klassen seg og gikk ut for å spise middag i byen før vi tok kvelden.