I løpet av våre første dager i Ecuador fikk vi oppleve høytiden "Día de los Muertos": De Dødes dag. I Mindo viste og fortalte Paula, en av de ansatte ved Casa de Cecilia, oss om tradisjonene rundt disse dagene. De feires for å hedre de døde gjennom ulike handinger, blant annet besøk på kirkegården hvor de legger ned blomster og rengjør graven. Dette gjorde vi ved graven til Paulas mor.

Lik andre Latin-Amerikanske høytider er det mat og drikke som blir laget spesielt for feiringen. Tradisjonelt for denne dagen er en drikk ved navn Colada Morada, som blir servert med Guaguas de Pan, som betyr "brødbaby". Det er et stykke brød formet som en baby.

Colada Morada er en lilla drikk laget av ananas- og babacosaft. I saften har kvister fra appelsintreet og villblomster ligget og trukket. Blandingen blir så tilsatt oppkuttet ananas og babaco og krydret med kanel, stjerneanis, søt pepper, nellik, tørket kanelblomst og noe som likner tørkede einebær. Til slutt blir det tilsatt en jevning av svart maismel og en saft av blå bær. Disse ingrediensene gir drikken den lilla fargen.

Guaguas de Pan er et søtt brød formet som baby. Navnet kan oversettes direkte til "brødbaby" på Quichua. Brødet er en ecuadoriansk tradisjon og det er vanlig å ha brødet med Colada Morada på "De Dødes dag". I høytiden skal en tenke på de døde mens en spiser brødbabyen og drikker Colada Moradaen.