Amsterdam - Santiago de Chile

"Hablo un poco español", met deze woorden zal ik de komende tien weken mijn mannetje moeten staan. Met een beginnerscursus Spaans op zak, waar ik helaas niet veel verder ben gekomen dan "Me llamo Laura" en "Donde esta la parada de autobus?" zal het hier in Chili, waar maar 3% van de bevolking Engels spreekt, best pittig worden!

Tijdens onze vlucht van 17 uur, vlogen we na een uur tussenstop in Buenos Aires, over het Andesgebergte naar Chili. Het immense gebergte, wat maar liefst 7000 kilometer lang is en op sommige plekken zelfs 4000 meter hoog, zorgde voor een prachtig uitzicht. Na het bemachtigen van een stempel in ons paspoort was het officieel: we zijn in CHILI!

De afgelopen dagen hebben in het teken gestaan van Chileense lekkernijen uitproberen, de vele loslopende honden hier ontwijken en toch proberen iets beter Spaans te gaan spreken. Dat de Chilenen van veel eten houden werd al snel duidelijk door de immense porties die we dagelijks krijgen voor geschoteld. Van Empanada de pino tot Porotos con plateada, de kok verrast ons elke keer weer!

In het begin was het nog wel even flink omschakelen naar de Chileense eettijden. De meeste Chilenen eten hier namelijk 4 keer op een dag.

Ze beginnen met el Desayuno (ontbijt), gevolgd door el Almuerzo (lunch), las Once (waarin er tussen 17:00 en 20:00 uur koffie en thee wordt gedronken met onder andere gebakjes, sandwiches en avocado) en sluiten vervolgens rond 21:00 uur af met la Cena (diner).

Daarnaast zijn we sinds maandag druk bezig voor alle 11 de onderzoeken. Tijd voor serious business! Elke werkdag staan de uren van 09:00 tot 17:30 in het teken van het verzamelen van informatie voor ons onderzoek voor Schuitemaker. Schuitemaker is een Nederlands bedrijft dat landbouwmachines maakt en deze over de hele wereld verkoopt. Gisteren hadden Daan en ik een belangrijke afspraak met Alejandro, die ons veel details heeft verteld over de Dairy Industry in Chili. Na een dag hard werken duiken we vaak snel weer de straten van Santiago in, op zoek naar een lekker eettentje of de beste ijssalon van Santiago (die op de hoek van ons hotel zit!) of ploffen we neer op het dakterras van ons hotel om te genieten van het uitzicht! Disfrutamos mucho nuestra estancia aquí!