Een aantal typische recepten zijn Döner kebab, Humus, Turkse pizza, dolma (met rijst gevulde wijnbladeren), Köfte (gehaktballen) ook kip, gevogelte en vleesspiesen zijn erg populair.
Turkije is ook bekend voor het uitgebreide assortiment aan fruit en groenten.
Als dessert is er altijd fruit aanwezig en ook zoete gebakjes. Het meest van al wordt er thee gedronken, maar ook Raki is populair. Dit is de nationale anijsdrank. Het ontbijt is ook gevarieerd en meestal zeer uitgebreid.
Hier zijn er natuurlijk ook een aantal wijnen, namelijk de Doluca en de Kavalidere.