Culinaire fietsroute in Brabant: Van kade tot keuken

Al eeuwenlang wordt in de gemeente Meierijstad, gelegen in de driekhoek Veghel, Schijndel en Sint-Oedenrode, voeding geproduceerd, verwerkt en verkocht. Nog steeds vind je hier meer dan zevenhonderd landbouwbedrijven die het landschap met hun gewassen groen kleuren. Door het gebied loopt een fietsroute langs culinaire en historische hoogtepunten. Stap in Veghel op de fiets en start je 40 kilometer lange tocht langs boerderijen, pluktuinen en restaurants. Wij vertellen je meer over de 12 stops op deze heerlijke fietsroute.

Stop 1: de Noordkade

Waar zo’n honderd jaar geleden veekoeken geproduceerd werden, kun je nu genieten van kaviaar, entrecote en soufflé. De Noordkade in Veghel is het voormalige gebouw van de Coöperatieve Handels Vereniging en dient nu als hotspot voor kunst, cultuur en culinaire hoogstandjes. In de oude hallen van de voormalige voederfabriek kun je genieten van dans, theater en muziek, waarna je neerstrijkt op het zonnige terras van Restaurant SILLYFOX om de culinaire kunsten van chef-kok Joppe en souschef Bart te bewonderen.

^{Foto's: Sillyfox en de Noordkade/Willeke Machiels/VisitBrabant}

Stop 2: de schaapskooi van Schijndel

Verruil de bruisende Noordkade voor ultieme rust in de natuur bij de schaapskooi van Schijndel. Een grote, diverse kudde schapen graast in het natuurgebied Wijboschbroek bij Schijndel. Rondom de schaapskooi is cultureel erfgoed, zoals een oude Vlaamse schuur en een hooiberg, in oude glorie herstelt. Wandel door de tuinen en ontmoet de bijen, koeien en kippen die hier leven. Slenter door het hopveld en één van de grootste voedselbossen van Europa, waarvan de oogst verwerkt wordt in smakelijke streekproducten. Geniet op het terras van Schijndels bier en andere lokale lekkernijen, waarvan je ook wat mee naar huis kunt nemen vanuit de Winkel van Sinkel.

^{Foto: Schaapskooi Schijndel/VisitBrabant}

Stop 3: De Glazen Boerderij

Fiets de bewoonde wereld van Schijndel in en ga op zoek een bijzondere boerderij. Wie voor het eerst in Schijndel voor De Glazen Boerderij - ontworpen door de Schijndelse architect Winy Maas - staat, knippert waarschijnlijk een paar keer met de ogen: is deze langgevelboerderij nou helemaal van glas gemaakt? Inderdaad. De glazen gevelprint van de boerderij op het marktplein is opgebouwd uit foto’s van Schijndelse langgevelboerderijen. De foto’s zijn wat uitgerekt, want de boerderij is 1,6 keer zo groot als de gemiddelde Schijndelse boerderij. Op het terras geniet je in het van lekkernijen, binnen vind je een wijnbar, ijscafé en een grand café.


^{Foto: De Glazen Boerderij/Willeke Machiels/VisitBrabant}

Stop 4: Winery & Herbs

Na je bezoekje aan Schijndel, zoek je de rust op in het buitengebied. Prikkel je zintuigen bij Winery & Herbs, waar vele soorten kruiden, groenten en fruit gekweekt worden. ‘Wrijven, ruiken, proeven… en uitspugen mag,’ volgens eigenaar Geert Hermans. Proef ook de wijnen die op het terrein gemaakt worden van zelfgekweekte druiven, paardenbloem en hop. Neem een kijkje bij het wijnmaakproces en struin langs de ruim tachtig streekproducten in de erfwinkel.

^{Foto's: Winery & Herbs/VisitBrabant}

Stop 5: Van Hoof zacht fruit en asperges

Door de landerijen fiets je verder naar de plek waar de lekkerste asperges van Brabant geteeld worden. In de winkel van Van Hoof in Olland koop je asperges vers van het land en streekproducten die de maaltijd compleet maken. Naast asperges vind je hier ook bramen, blauwe bessen, frambozen en rode bessen om onderweg van te snacken of thuis in een toetje te verwerken.

Stop 6: De Helden van Kien

Met asperges op zak fiets je naar Streekpark Kienehoef, dé ontmoetingsplek voor jong en oud in Sint-Oedenrode. Hier vind je een speeltuin, een avontuurlijke wandelroute door de vijver en De Helden van Kien, het bruisende middelpunt van het park. Op het zonnige terras, omgeven door groen, geniet je van streekproducten die verwerkt zijn in creatieve gerechten. Wandel na je maaltijd rustig door het park, vaar met een bootje op de vijver of doorwaad de vijver op het ‘waadpad’.

^{Foto: Helden van Kien/VisitBrabant}

Stop 7: Streekbelevingscentrum Gasthuishoeve

Net buiten Sint-Oedenrode, ligt Streekbelevingscentrum Gasthuishoeve. Hier geniet je in de mediterrane binnentuin van Brabantse lekkernijen en streekproducten. Ook op regenachtige dagen kun je hier in de tuin zitten en genieten van zorgvuldig bereide seizoensgerechten. Nadat je je maag gevuld hebt, maak je een wandeling door de tuinen of tussen de vele populieren van het natuurgebied. 

Stop 8: Historisch Centrum Sint-Oedenrode

Vanuit het open landschap fiets je de bewoonde wereld weer in. Hoewel Sint-Oedenrode meer als een gezellig dorp voelt, heeft het al eeuwenland stadsrechten. De historie van het dorp aan de rivier De Dommel is terug te zien in het historische centrum. Op het marktplein geniet je van een hapje en drankje tussen iconische gebouwen. Culinair genieten doe je in Restaurant Wollerich of Brasserie De Beleving. Het gemoedelijke Restaurant Wollerich is bekroond met een Michelinster en winnaar van de Gouden Koksmuts in 2016. Brasserie De Beleving wordt sinds 2015 door Michelin aanbevolen dankzij de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Stop 9: Bij Kato Boerderijbeleving

Na de culinaire hoogstandjes in Sint-Oedenrode is het tijd voor een bezoekje aan de boerderij. Bij Kato Boerderijbeleving kun je een rondleiding over de boerderij volgen en het boerenleven ervaren. De boerderijtoer is vernoemd naar Oma Dekkers, die 103 jaar oud werd en aan de keukentafel graag vertelde over het leven op de boerderij. Deze verhalen worden nog altijd verteld tijdens de rondleiding.

^{Foto: Bij Kato/VisitBrabant}

Stop 10: Boerderijwinkel Het Zuivelbos

Van de varkens fiets je naar de koeien. Midden in de landerijen grazen de dames van Het Zuivelbos. Neem een kijkje in de stallen en weilanden, maak een praatje met de boer en geniet vervolgens van verse, huisgemaakte producten uit de boerderijwinkel. Neem ook wat van de volle melk, yoghurt of roomboter mee voor onderweg of thuis.

Stop 11: Recreatiegebied Vlagheide

Na een bezoek aan de boerderij, fiets je zo de natuur weer in. In het hart van Meijerijstad ligt het uitgestrekte stuifzandgebied de Vlagheide. Wandel of fiets door open landschap en bos en geniet van het diverse landschap. Na je inspanning kun je bijkomen in de bistro op camping Het Goeie Leven. Hier kun je in het zonnetje bourgondisch genieten van heerlijke lunch, borrel of diner. ’s Zomers kun je ook terecht in Pluktuin Miss Hyacinth, waar je in de kleurrijke tuin geniet van een lunch, high tea of een BBQ. Je bent bijna op het eindpunt van de fietsroute beland, dus je kunt bloemen uit de pluktuin meenemen om thuis nog na te genieten van dit kleurrijke stukje Brabant.

Stop 12: De Verspillingsfabriek

De laatste stop op deze heerlijke fietsroute is De Verspillingsfabriek in Veghel. Hier worden verse groenten die van telers, versnijders of groothandels overblijven, gered van de containers en verwerkt tot heerlijke soepen. Volg een rondleiding om te zien wat er gebeurt met al die te kleine uien, misvormde broccoli en tomaten-snijresten. De medewerkers vertellen vol passie over hun missie om de grootste soepfabriek van Nederland te worden en zo de 5 miljard euro aan jaarlijkse voedselverspilling te verminderen. Een bezoek aan De Verspillingsfabriek is alleen mogelijk op afspraak.

Zelf van kade tot keuken fietsen

Wil je zelf deze fietsroute van kade tot keuken fietsen? Bekijk het routeoverzicht op VisitBrabant.com. De 40 kilometer lange route volgt grotendeels het knooppunten-netwerk, maar wijkt regelmatig af om je naar de deur van de culinaire adresjes te leiden. Download de GPX-route en uitgebreide routeinformatie om je tocht zo aangenaam mogelijk te maken. Vergeet je zonnebrandcrème en fietstassen niet en ga zorgeloos genieten van de culinaire hoogstandjes van Meierijstad.

Ben je benieuwd naar de andere smakelijke fietsroutes door Brabant? Bekijk ook de andere FOOD routes in Brabant of lees de blogs: 'Tip: fiets een foodroute van 60km vanuit Breda', 'Fiets & food: een biologische foodroute in Brabant' of 'Fietsen in de Kempen: 2 fantastische foodroutes'.

^{Foto: Fietspaneel Maas/VisitBrabant}

Dit artikel is geschreven in samenwerking met VisitBrabant. Een provincie vol bijzondere plekjes, prachtige natuur en bovenal goed eten. Zelf een van de foodroutes beleven? Hier bekijk je alle routes >