8 Tips voor een stedentrip naar Düsseldorf voor foodies

1. Carlsplatz Markt

Wie wandelt over de Carlsplatz Markt, omringd door geuren van versbereid eten en kleurrijke kraampjes vol ambachtelijke specialiteiten, zal inzien dat het naast een markt ook een populaire ontmoetingsplek is voor mensen om samen te komen voor een (snelle) lunch of een drankje na het werk. Zo kun je er culinair genieten van eten van over de hele wereld: van Italië en India tot Frankrijk en Turkije. Ook vind je er een rijke selectie aan verse producten, bloemen en planten, kruiden en specerijen, maar ook koffie en gebak.

^{Foto: Carlsplatz Markt, Valentine Leek}

^{Foto: Casa Cortilla - Carlsplats Markt, Valentine Leek}

2. Düsseldorfs Altbier

Op zoek naar een authentieke ervaring? Duik in de wereld van het ‘Altbier'. Deze traditionele biersoort uit de regio is een van de oudst nog steeds gebrouwen bieren en staat bekend om de ietwat bittere en hoppige smaak. Enkele bekende brouwerijen waar je de bieren direct van de tap kunt proeven zijn Füchschen, Schumacher en Kürzer. Een van de meest iconische brouwrijen is de Uerige Brauerei. Wie hier binnenstapt, reist even terug in de tijd. Leuk om te weten: de naam, wat ‘chagrijnig’ betekent in het Duits, verwijst naar de vroegere eigenaar en vormt vandaag de dag het unieke karakter van de brouwerij.

Liever alle vijf de microbrouwerijen bezoeken? Ga op stadswandeling en proef verschillende bieren terwijl een gids je meer verteld over het bereidingsproces.

^{Foto: Uerige Braueri, Valentine Leek}

3. Het broodwalhalla

Wist je dat de Duitse broodcultuur door UNESCO zelfs herkend is als immaterieel cultureel erfgoed? Duitsland kent dan ook ruim 3.000 geregisterde broodsoorten. Bij Bäckerei Hinkel, een familiebedrijf dat van generatie op generatie is overgedragen, vind je er maar liefst 60. Van roggebrood en zuurdesembroden tot speltbrood en verschillende soorten gebak. Met de focus op kwaliteit en natuurlijke ingrediënten, is de bakkerij inmiddels uitgegroeid tot icoon van de stad.

^{Foto: Bäckerei Hinkel, Valentine Leek}

4. Killepitsch kruidenlikeur

Meng 90 verschillende kruiden, bessen en fruitsoorten volgens een traditioneel familierecept, dat al ruim 60 jaar wordt doorgegeven, en het resultaat is het typisch Düsseldorfs drankje Killepitsch. Koud geserveerd in een klein glaasje sip je van deze sterke likeur binnen bij het knusse Et Kabüffke Killepitschstube (bar) of buiten aan straat, waar je het drankje via een raam krijgt aangereikt. Met een alcoholpercentage van 42% en de fruitige, rijke smaak, wordt het vaak gezien als een alternatief voor Jägermeister.

^{Foto: Killepitsch-stube, Valentine Leek}

5. Authentieke mosterd

Wie van mosterd houdt heeft misschien al wel eens van de Düsseldorfer Senfladen gehoord. In het kleine museum en bijbehorend winkeltje aan de Bergerstraße kom je alles te weten over de het productieproces van diverse soorten mosterd. Met in de hoofdrol het voormalig ABB-mosterdmerk, wat inmiddels is overgenomen door de Löwensenf fabriek. Kies uit verschillende soorten sterktes en smaken, zoals vijgen, cranberry en Altbier, en koop een mosterdpotje (van aardewerk) om mee naar huis te nemen als souvenir.

^{Foto: Löwensenf mosterd, Valentine Leek}

6. Smaakvol lunchen en dineren

Naast de lokale Duitse keuken, valt er in Düsseldorf nog veel meer te beleven op gebied van culinair genieten. Van foodmarkets en Aziatische keukens tot aan mediterrane en Midden-Oosterse keukens. Voor een zalige lunch of diner reserveer je bij het knusse restaurant Die Kurve aan de Goebenstraße een tafeltje. Hier maak je kennis met een brede selectie van Israëlische lekkernijen, geserveerd als kleine gerechtjes (ideaal om te delen), van hummus en falafel tot ceviches en salades.

^{Foto's: Die Kurve, Paula van de Kamp}

Voor een verfijnd diner ben je bij het Restaurant Schillings Im Schauspielhaus op de goede plek. Gelegen binnen de muren van het Düsseldorfer Schauspielhaus (theater), geniet je hier van een verscheidenheid aan gerechten die vers bereid zijn met lokaal ingekochte ingrediënten. En dat allemaal met de focus op snelle vriendelijke bediening en kwalitatief hoogwaardig eten. In de zomer dineer je er in de warme buitenlucht terwijl je in de winter comfortabel zit aan een van de knusse tafels binnen.

^{Foto's: Schillings Im Schauspielhaus, Paula van de Kamp}

7. 25 Hours Hotel

Al dat lekkers in één dag ontdekken is natuurlijk een beetje veel. Voor wie niet alleen comfortabel wil overnachten maar ook uitgebreid wil borrelen, dineren en ontbijten is er het 25 Hours Hotel. Een hotelketen dat zich onderscheidt door iedere locatie op eigen creatieve wijze in te richten. Zo staat het filiaal in Düsseldorf geheel in het teken van buurland Frankrijk, met op de 16e en 17e verdieping een van de hoogtepunten: The Paris Club restaurant en bar.

^{Foto: Uitzicht op Düsseldorf, Valentine Leek}

’s Avonds geniet je hier van feestelijke cocktails en Franse cuisine, terwijl je er ’s ochtends op los smikkelt van een rijkelijk uitgedost buffet, onder het genot van een panoramisch uitzicht op de stad. Aan het eind van een lange dag duik je in de knus opgemaakte bedden van de eclectisch ingerichte kamers, vol vintage meubels, kunstwerken en speelse decoraties. Op de 14e verdieping kom je tot rust in de sauna of sport je alle calorieën er meteen weer af in de gym.

^{Foto's: 25 Hours Hotel, Paula van de Kamp}

Extra tip: breid je smaaksensaties uit en bezoek Little Tokyo

Kun je geen genoeg krijgen van al het lekkers dat Düsseldorf te bieden heeft? Dan is de wijk Little Tokyo zeker ook een must-visit. Aan en rondom de Immermannstraße, tussen het centraal station en oude centrum in, bevinden zich vele Japanse restaurants, cafés en andere snackgelegenheden. Van Japanse supermarkten, bakkerijen en snacks tot ramen, sushi en izakaya. In de blog ‘Bezoek het Little Tokyo van Düsseldorf: 7 tips’ lees je er meer over.

^{Foto: Little Tokyo, Valentine Leek}

Dit artikel is geschreven in samenwerking met Visit Düsseldorf. Bekijk de website van Visit Düsseldorf voor het plannen van jouw stedentrip!